El Coñac de México

Mezcal Sierra Chiquita. El coñac de Mexico conocido así en la época de la colonia, costumbre de los aristócratas tomarlo como aperitivo; Casi no hay lugar en México que no se produzca mezcal, ligada a los pueblos indígenas, se cuenta que al caerle un rayo a la planta de agave, se hiso la primer tatema y de ahí los primeros indígenas empezaron a coser las pencas. Siendo famosos más los mezcales Norteños y de Oaxaca. La sierra Chiquita conocida esta zona de Tamaulipas por más de 250 años productora de los magueyes que dan vida al Mezcal Tamaulipeco incluso marcado en el escudo de armas del municipio de San Carlos, un alambique de cobre en medio de otros motivos agropecuarios que reflejan la actividad económica por el año de 1766. Este breve resumen del lado romántico y de historia que envuelve a esta bebida la cual me puedo extender, belleza de nuestro México. Toparme con un producto que respeta su origen y lo má...